Пивоварня Jaws Brewery

Jaws (Джоус) - это огромные волны, которые зарождаются у берегов гавайского острова Мауи в холода зимой.


Пивоварня была запущена в 2008 году в старом здании старой прачечной города Заречный. В то время многим казалось, что открыть пивоварню в небольшом городе с атомной промышленностью могли решиться только либо большие поклонники пива, либо сумасшедшие. В случае, пивоварни Jaws помимо их любви к пиву, не обошлось и без доли их авантюризма.


Первой целью пивоварня Jaws поставили "Сеять пивную культуру в массы". На тот момент ни о какой "революции" не шло и речи, все сорта были похожи на чешско-немецкие темы. Пивной революцией тогда мог показаться и классический вайсбир.


"Быть на своей волне - это значит делать то, что хочешь и когда хочешь". Так говорили основатели пивоварни Jaws и в начале 2012 года, когда решили положить побольше американского хмеля в "Атомную Прачечную" - один из первых IPA в России (и однозначно первый IPA на Урале). Стоит ли говорить, что и по сей день горечь в 101 IBU для подавляющего большинства людей сравнима с атомным взрывом. Примерно тогда основатели пивоварни Jaws поняли силу надвигающейся на них волны. Затем были пряные эли, овсяные стауты, экстраординарные лагеры и т.д.